Kalon 003

天然的茶葉焦糖

兒時用木棒拌起麥芽糖漿,誘人香甜在翻攪時四竄,是一個溫暖的記憶。糖本身很迷人,加熱後的焦糖香更令人印象深刻。茶葉內含的醣,雖然微量,但足以讓我們如法炮製「茶葉焦糖」Kalon 003.


加熱不夠香氣空泛,加熱過度則會焦化,精準烘焙使茶葉散發如麥芽糖般美妙而風味複雜的香氣,調和茶湯的苦及澀,溶出的果膠質使茶湯金黃油潤,口感醇和而甜美。


鮮葉中的果膠質藉著酶納反應生成可溶性果膠與果膠酸,增進茶湯的甜味、香氣、厚度及濃稠感。  

暖心茶品

Kalon 003 特色在於同時保留焦糖化風味,與茶葉鮮香。

濃度高,適合馬克杯辦公室品飲。