陽台茶席｜文青小聚
Balcony Tea Party
時間：6/20 下午
天氣：太陽剛走，晴天無陽光
地點：Balcony of HOME
席友：Hx2 Studio Angie & Linn | Vert consulting Jerry, Shanice | Freelance Writer Joan | Product design Steven.
在這個充滿期待的下午，第一次邀請新朋友到家裡來喝茶，除了分享即將推出的新產品外，聽聽大家的回饋，我們準備了其中幾款茶，辦了盲測遊戲，讓大家比對各個產品的名字與描述，看看我們設定的產品名跟實際上喝到的連結度如何。
為了讓茶葉有參考比較值，我們進行兩個回合，每回合兩款茶。大家對照螢幕上的敘述，猜猜看這是哪款茶。
一開始將乾茶倒在茶則上，茶則是取茶入壺的量具，開闊的設計也便於欣賞茶葉，大家在這個步驟捧著它，仔細欣賞的樣子，好認真好迷人。
茶葉如同香水有前、中、後調，不同的溫度會激發不同的香氣層次，我們完整評估了幾個不同階段的香氣：
剛開封的茶葉，倒在茶則上的乾香
茶壺用熱水潤過瀝乾，置入茶葉，搖晃茶葉與蒸氣結合的溫潤香氣
注入熱水後，以湯匙沾取茶湯，附著在湯匙背粗糙孔隙的水香
茶湯倒入杯中，品飲前嗅吸茶湯表面蒸發的茶湯香氣
附著在空杯的剩餘茶湯，放涼降溫而濃縮的香氣
熱水萃取後葉底（茶渣）的直接香氣
Joan的美，融合沈著專注的態度，冷靜內斂的氣質，似乎體現了日本茶道的「和、敬、清、寂」
這杯茶，驚艷在場三位每天喝咖啡的朋友們。如同茶葉的Espresso，實現一天咖啡、一杯茶的新選擇。
意外的發現，每個人依照的自身經驗形容，在此起彼落的分享間，捕捉到原本我們沒有發現的香氣。
Round ❶ : 糖的味道、有花香、海苔、水草、青草、柚子皮、焦糖、烤餅乾、很乾淨
Round ❷: 野薑花、晚上、小溪、濃郁花香、咖啡、巧克力、木炭、火的味道
大家對於無添加的茶葉，有各式各樣的味道感到驚訝。現場邀請了母親現身說法，這些茶葉怎麼用自然的101種方法，被製造出來。母親與父親製茶將近四十年，將所有的青春投入在茶葉上，獲得十大傑出農家殊榮。她現在已經退休，能夠和大家分享她所喜愛的的茶葉，感到非常興奮與感動。
今天參加陽台茶席的朋友們都是文青，文字編輯、設計工作者、劇場編劇，令我們非常驚喜，很開心得到感官敏銳者的真實回饋。
Jerry看著我們東湊西湊的茶具，與我們分享一個台灣享譽國際的品牌Jia品家家品，以西方設計師來與東方設計師激盪出他們所認知的東方器具，結合竹子、陶器，過去與現代，其中幾款有機體的容器令人覺得親近可愛。
最後Jerry也分享了這麼一段有意思的話，為我們今天的文青盲測小聚會劃下待續的逗點。
“文青兩個字，其實對我來說，去掉了實踐，它就是個貶義詞 ”
我們過去一直都走在夢想的道路上，陽台茶席是我們實踐的第一步，而我們會永遠記得夢想與實踐同行的這一天，所有的笑容。
這次茶席的重要推手Angie，曾任迪士尼、Zynga資深設計，兼任策展人與美食評論家，很開心Angie喜愛開蘭茶，為我們帶來她的重要朋友們，並為我們留下珍貴照片。
“陽台是家中特別的一隅，分隔了我們的外在形象與內在世界。一處茶席，就能串起城市中的美好人事物。”
出社會後有各式各樣的活動，但卻很難深入互動，陽台茶席讓我們獲得交淺言深的機會。歡迎留言、按讚或分享，有機會受邀陽台茶席的串連活動，與有趣的人們一同交流。